“处，去也，暑气至此而止矣”。处暑即将到来，意味着炎热的夏天到此为止。但处暑之后，炎热的天气一时半会还难以退却，天气多半以干燥为主，所以此时宜多吃具有滋阴润燥功效的食物。在处暑之时，生鲜食品的商家如何借节气进行营销？

扩大肉禽商品陈列

民间有处暑吃鸭子的习俗，作为处暑这一节气中较为主要的肉禽商品，鸭肉既营养丰富，也符合现代人追求健康饮食的消费需求。操作中需要多多关注推广试吃以及销售现场氛围的营造。

处暑前几日即可将鲜鸭陈列面积适当扩大，并搭配处暑节气相关饮食指引的宣传物料。在处暑之前为商品造势，逐步引导消费者关注这个商品。可现场烹制鸭肉相关的成品进行试吃。同时集中陈列，打造出明显的节气饮食氛围，让更多的顾客关注到这些商品，教会消费者怎么吃的健康、吃的正确。

给予蔬果充足的陈列面积

梨、苹果、葡萄、山楂等都是此时很好的时令水果，梨类也是初秋阶段的畅销水果之一，梨有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用。可制成冰糖蒸梨作为试吃品，主打滋阴润肺，止咳祛痰的功效。

入秋之后，瓜类逐渐退出主要"舞台"，陈列时要给予时令水果充足的陈列面积和合理的陈列位置，主题陈列可以在这个时候应用起来，给顾客明确的商品更替信息。

打造“开海季”相应主题活动

对于沿海地区来说，处暑过后很快会迎来开海收获的时节。蟹渐肥，鱼虾贝类等海鲜产品肉质鲜嫩，味道鲜美，可操作空间逐渐放开，沿海地区的门店可大力操作，打造“开海季”相应主题活动，制作各类海鲜美食试吃售卖会。

对于节气的操作点把握，主要应围绕时节商品展开操作，特别是处暑这种夏秋转换的节点，商品的替换从这时就已经逐步的展开了，节气营销更少不了宣传及试吃等营销方式，打通消费者的消费意识，才能促进门店整体销量的提升。